Eat'n Style

Vier Tage voller Genuss

Fest etabliert hat sich inzwischen die Genussmesse "Eat'n style", an der Aussteller aus der Lebensmittelbranche, Gastronomie und auch Anbieter rund um Küche und Hausgeräte teilnehmen. Die erste Veranstaltung dieses Jahres

Fest etabliert hat sich inzwischen die Genussmesse "Eat'n style", an der Aussteller aus der Lebensmittelbranche, Gastronomie und auch Anbieter rund um Küche und Hausgeräte teilnehmen. Die erste Veranstaltung dieses Jahres ging am vergangenen Montag in Hamburg zu Ende, die weiteren folgen in München (23.-25. Oktober) und Köln (13.-15. November). 15.000 Genießer und "Gerne-Esser" – 4.000 weniger als 2008 – haben sich an den vier Tagen in der Hansestadt von den geschmackvollen Kreationen inspirieren lassen, so gibt Veranstalter G+J Foodshow, eine Tochter von Gruner + Jahr, bekannt. Vor allem das "Koch-Theater" mit den TV-Stars Alexander Herrmann, Tim Mälzer, Stefan Marquard und Rainer Sass wurde wieder zum Publikumsmagnet. Unter den Ausstellern dabei: AEG, Miele, KWC, Nolte Küchen und Möbel Schulenburg.
Parallel trafen sich am 14. September rund 450 Spitzenköche aus ganz Deutschland zum ersten Mal zu einem Symposium unter dem Titel "Chef-Sache". Das Themenspektrum reichte von kulinarischen Anregungen mit Seegurke und Hamachi aus Japan über die Elemente der Molekularküche mit Juan Amador bis zur "Renaissance der lokalen Genüsse" als Plädoyer der Jeunes Restaurateurs. Als Ansporn für die jüngsten Profis verlieh unter anderem Bauknecht einen Nachwuchspreis. Gewinner in der Kategorie "Regionale Küche – Gemüse" wurde Jan Michael Stümpert vom Hotel-Restaurant "Stolz" in Plön mit dem Rezept "Rote Bete mit Frischkäsemousse, Sauerampfersorbet und Apfel".