BBE/Marketmedia24-Studie

Sattes Plus mit Koch- und Backgeschirr

Der Umsatz mit Koch-/Backgeschirr und Pfannen erhöhte sich 2013 um 8,5 Prozent. Keine andere Category legte im Vergleich zum Vorjahr so deutlich zu. So das Ergebnis der aktuellen Studie "Markt:Monitor

Der Umsatz mit Koch-/Backgeschirr und Pfannen erhöhte sich 2013 um 8,5 Prozent. Keine andere Category legte im Vergleich zum Vorjahr so deutlich zu. So das Ergebnis der aktuellen Studie "Markt:Monitor GPK/Haushaltswaren 2014/15", die von der BBE Handelsberatung in Kooperation mit Marketmedia24 erstellt wurde. "Tatsächlich fokussieren sich fast alle Neueröffnungen des Fachhandels auf die Themen Kochen und Backen", bestätigt Thomas Grothkopp, Geschäftsführer Bundesverband für den gedeckten Tisch, Hausrat und Wohnkultur (GPK). Dennoch ist dieser Trend für die Branchenteilnehmer kein Selbstläufer, so das Fazit der komplett neu aufgelegten Kooperationsstudie. Danach bläst insbesondere dem traditionellen Fachhandel der Wettbewerbswind massiv ins Gesicht. Der Branchenprimus kann seine 1A-Lagen und Personalkosten nur noch schwer erwirtschaften, unterstreicht der Living-Experte der BBE, Thomas Riffelmacher, das Dilemma.
Zwei Jahre nach Erscheinen der letzten Studie über den deutschen GPK-/Haushaltswaren-Markt haben Experten die Branche, deren Teilmärkte und Sortimentsstruktur, Entwicklungen und Perspektiven komplett neu unter die Lupe genommen. Sich unspektakulär entwickelnde Marktdaten vermitteln auf den ersten Blick das Bild einer Branche, die sich in einem ruhigen Fahrwasser bewegt. Doch das täuscht. Vielmehr stehen alle Zeichen auf Veränderung. Verschiebungen und Erneuerung innerhalb der Teilmärkte und Sortimente zwingen zur Erweiterung in der Branchenbetrachtung. Und in Reaktion auf die Trend- und Lifestyle-Stärke der Branchenthemen stellen sich die Distributionswege neu auf. Gleichzeitig sorgen neue stationäre und Online-Konzepte für Impulse und belebten Wettbewerb, unterstreicht Thomas Riffelmacher.
Gründe, Ausprägung und Folgen dieser Marktfaktoren beleuchten im neuen "Markt:Monitor GPK/Haushaltswaren 2014/15" Marktkenner wie zum Beispiel Stephan Kurzawski, Geschäftsleitung Messe Frankfurt Exhibition, Jens-Peter Schlingmann, Vertriebsdirektor Deutschland & Österreich, Unternehmensbereich Tischkultur Villeroy & Boch AG, Mettlach, Thomas Windhager, Bereichsleiter Vertrieb/Marketing Zwiesel Kristallglas AG, Zwiesel sowie Thomas Grothkopp. Heraus kommen dabei klare Ansagen für die strategische Ausrichtung der Marktteilnehmer.
Tatsächlich stehen die Marktchancen gut für die Branche, sich selbst und die Zukunft positiv zu gestalten. So stimmen die Marktszenarien von Marketmedia24 durchaus zuversichtlich, denn bis zum Jahr 2020 ist ein Marktwachstum auf bis zu neun Mrd. Euro (zu Endverbraucherpreisen) drin. Allerdings müssen Hausaufgaben gemacht werden. Die Supply Chain gilt es zu optimieren und das Internet nicht mehr als lästige Begleiterscheinung zu betrachten. Schon heute zeigen reine Onliner wie zum Beispiel "Westwing.de" wie mit Emotionen und thematischer Ansprache der Kaufappeal der Produkte gesteigert werden kann. Dabei handelt es sich keineswegs um eine Strategie nur für trendige Boutiquen in der Zielgruppen-Marktnische. Selbst ein Global-Player wie Villeroy & Boch setzt darauf, betont Jens-Peter Schlingmann: "Foodwelten helfen beim Verkauf von Tischkulturprodukten."