AEG Taste Academy

Genuss-Proben in sieben Städten

Kochevents in sieben deutschen Städten stehen bei der „AEG Taste Academy“ im Mittelpunkt. Dabei animieren TV-Koch Christian Mittermeier, Bio-Wagyu-Züchter Ludwig „Lucki" Maurer und Heiko Antoniewicz, „Magier der Molekularküche“, zu kulinarischen

Kochevents in sieben deutschen Städten stehen bei der „AEG Taste Academy“ im Mittelpunkt. Dabei animieren TV-Koch Christian Mittermeier, Bio-Wagyu-Züchter Ludwig „Lucki" Maurer und Heiko Antoniewicz, „Magier der Molekularküche“, zu kulinarischen Entdeckungstouren und zeigen Kochtrends von morgen. Die Gerichte werden jeweils mit AEG-ProCombi-Multi-Dampfgarern und Induktionskochfeldern vor Ort und live zubereitet.

Bei Heiko Antoniewicz geht es beispielsweise zu wie im Labor. Wenn er in seiner Versuchsküche zum Beispiel mit „Flavour Pairing“ experimentiert, werden Lebensmittel geschäumt, extrahiert, geliert, dampfgegart und mit dem Rotationsverdampfer bearbeitet, um Aromen perfekt zu inszenieren. Ein Experte für Fleisch ist hingegen Ludwig „Lucki“ Maurer und betreibt in Niederbayern seine eigene Bio-Wagyu­Rinderzucht. Bei der „AEG Taste Academy“ zeigt der Spitzenkoch, was in Rind und Schwein wirklich steckt. Und Christian Mittermeier hat zwar fränkische Wurzeln, sieht sich aber kulinarisch als Kosmopolit – nicht nur in der „Villa Mittermeier“ in Rothenburg o.T.

Die Veranstaltungen der „Geschmacks-Akademie“ finden in exklusiven Locations in Hamburg, Köln, Offenbach, Speyer, Nürnberg, Reichenbach und München jeweils von 18.30 bis 22.00 Uhr statt. Die Teilnahmegebühr inklusive 5-Gänge-Menü beträgt pro Person 150 Euro.

Seit dem 1. April gibt es eine eigene Website für Termine und Anmeldungen unter: www.aeg.de/tasteacademy/.