Elbphilharmonie

Designkonzept fürs Störtebeker

Bereits im November 2016 eröffnete das Störtebeker in der Elbphilharmonie seine Pforten. Für das Designkonzept und die Realisierung zeichnet das Büro Formwaende verantwortlich. Die Interior Designer aus Lüneburg gestalteten auf

Bereits im November 2016 eröffnete das Störtebeker in der Elbphilharmonie seine Pforten. Für das Designkonzept und die Realisierung zeichnet das Büro Formwaende verantwortlich. Die Interior Designer aus Lüneburg gestalteten auf vier Ebenen drei Gastronomiebereiche mit einer Gesamtfläche von 1.000 Quadratmetern. Angelehnt an das Design des Konzerthauses sowie an den Corporate Brand der Störtebeker Braumanufaktur aus Stralsund ließ Formwaende in seinem Konzept das nordische Lebensgefühl mit seiner Rauheit, Einfachheit und Konsequenz zur Geltung kommen. Inspiration hierfür holten sich Florian Kienast und sein Team unter anderem in Stockholm und Kopenhagen. Das Ergebnis: eine warme, kontraststarke und intime Atmosphäre mit ausgewählten massiven, ausdrucksstarken Materialen sowie Form- und Farbkomponenten.

In einem einheitlichen Stil wurde das Restaurant „Beer&Dine“ (5. OG) mit 220 Sitzplätzen, das Bistro „Shop&Taste“ (6. OG) mit 36 Sitzplätzen und den Snackbereich „Deck&Deli“ (8. OG) gestaltet. Dem Designkonzept liegen wenige, aber authentische Werkstoffe zugrunde. Roher brünierter Stahl, echter Beton, massives Eichenholz sowie naturbelassenes Leder harmonisieren mit grobem Sisal, mundgeblasenem Schlierenglas und Relieftafeln aus Sichtbeton. Entstanden ist ein Design aus schwarz-grauen, betonhellgrauen und naturholzbraunen Farben, kombiniert mit der Akzentfarbe des Störtebeker-Rots.

Dieser nordisch reduzierte Materialeinsatz wurde auch bei allen technischen und funktionalen Einrichtungen und Bereichen konsequent fortgeführt. Oberflächenreflektionen sind dabei auf das Minimalste reduziert. Grundlegendes Merkmal des Lichtkonzeptes ist die szenische, blendungsfreie und fokussierte Beleuchtung der Raumobjekte und Tischflächen in durchgehend verwendeter LED-Technik. Zudem wurde eine Vielzahl von indirekten Lichtquellen gesetzt, um alle Materialien auch wand- und bodenseitig entsprechend wirken zu lassen. Am Ende herrscht ein warmes, gemütliches Ambiente, das vom Blick auf die Elbe und das Hafenpanorama nicht ablenkt.

Das gesamte Möbelinventar aus Stühlen, Tischen, Tresenanlagen und Wandverkleidungen ist einmalig für die Störtebeker Elbphilharmonie GmbH angefertigt worden. Hierfür holte man die Möbelmanufaktur Wagner Living an Bord, die bestehende Modelle aus dem eigenen Sortiment anpasste und exklusiv für die Störtebeker Elbphilharmonie produzierte. Neben dem Störtebeker-Stuhl mit der markanten Rückenform und der dreidimensionalen Dondola-Technik findet man Barhocker im klassischen Design und Stühle in „Wirtshausoptik“. Die Polsteroberfläche der gesamten Sitzmöglichkeiten – inklusive der umlaufenden Bänke – ist aus offenporigem und naturbelassenem Leder.

Sämtliche Tische, darunter der zwölf Meter lange Tisch im „Channel“, stammen ebenfalls von Wagner Living. Passend zum hanseatischen Gestaltungskonzept sind die Wände mit Verkleidungen in der Optik von Duckdalben, Kontor-Verglasungen sowie Land- und Grafikkarten mit historischen Handelsrouten ausgestattet.

Alle Infos zur Elbphilharmonie lesen Sie in unserem Dossier.